O que seria do inverno sem as sopas delícias?

Que tal uma sopa de legumes pra aquecer nesse comecinho de frio? Pois bem, vou dividir com vocês a delícia que fiz e que meu povo aprovou e eu também, até porque eu adoro sopas!

Vou contar aqui como eu fiz, ok? A minha foi uma super-sopa, eu diria que um SOPÃO haha. Mas sem segredos e sem dificuldades, basta acrescentar um ingrediente muito especial: A-M-O-R! Além de muitos legumes deliciosos, claro.

Imagem da Internet

Anotem!

Ingredientes:

- Batata doce;

- Cenoura;

- Abobrinha verde;

- Abóbora paulista;

- Berinjela;

- Vagem;

- Brócolis;

- Chuchu;

- Tomate;

- Cebola;

- Pimentão verde;

- Salsinha; 

- E uma xícara arroz integral;

(Utilizar a quantidade que quiser de cada ingrediente ou o tanto que couber na panela rsrs)

Modo de fazer:

Numa "panelona", em bastante água, cozinhar primeiro o arroz, pois demora um pouco visto que é integral. Enquanto isso, picar todos os ingredientes em quadradinhos (se tiver alguém para ajudar, é melhor. Eu tive minha mamis fofa.). 

Quando o arroz já estiver molinho, acrescentar os ingredientes mais durinhos, como: A batata doce e a cenoura. Esperar cozinhar um pouquinho e acrescentar os demais ingredientes, menos o tomate, a cebola e o pimentão. Estes, à parte, refogue numa outra panela e reserve. 

Quando os ingredientes estiverem no ponto (não deixem cozinhar demais, ok?), acrescente os refogadinhos e a salsinha. Desligue e pronto! 

Arquivo Pessoal

Tá aí uma deliciosa e saudável dica para o inverno! Umas torradinhas ou pão pra acompanhar, vão bem também. 

Espero que gostaram da sugestão.

Beijos,

Dalva