Receitinha da vez: HAMBURGUER DE FEIJÃO

Eba!! Cá estou com mais uma receitinha gostosa e vegana! Como sempre, prática, barata e deliciosa, além de saudável, claro!

A bola da vez é: HAMBURGUER DE FEIJÃO! Deu vontade de variar essa semana? Então olha que incrível essa receita que, além de deliciosa, ela é super nutritiva!!!

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Mãos à obra! Anotem no seu caderninho de receitas!!

Ingredientes:

• Azeite à gosto

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• ¼ xícara (chá) de cenoura ralada

• ¼ xícara (chá) de berinjela picada miudinha

• 3 xícaras (chá) de feijão cozido e temperado

• Pimenta do reino moída na hora

• 1 ½ xícara (chá) de aveia em flocos

• 1 punhado salsinha picadinhos

• Suco de ½ limão

Modo de fazer:

• Em uma panela grande refogue a cebola e o alho em azeite. Junte a cenoura e a berinjela e cozinhe com a panela tampada até os legumes amolecerem.

• Acrescente o feijão cozido, amassando um pouco os grãos. Junte a aveia e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a aveia amolecer. Se o líquido se evaporar antes, junte uma xícara de água.

• Quando a mistura estive bem grossa e desprendendo do fundo da panela desligue o fogo. Junte o restante dos temperos e o limão.

• Espere esfriar e faça bolinhos com as mãos, e achate para ficar no formato de mini burguers (não muito finos).

• Asse em forno (200ºC) em uma assadeira untada com azeite, até ficar dourado dos dois lados (virando neste meio tempo).

Ps. Essa receita eu adaptei do Blog da Natue.

Deu água na boca? Então, corre lá preparar o seu lanchinho super saudável e nutritivo!!

Beijos,
Dalva

Acreditem, é possível fazer um hambúrguer saudável!

Então, hoje eu trago uma receitinha bem simples de um hambúrguer muito saudável. Trata-se de um hambúrguer vegano, ou seja, sem nenhum ingrediente de origem animal. Fica uma delícia, minha gente!!

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Deu água na boca? Então, encontrei essa receita num canal do Youtube chamado "Presunto Vegetariano" que além desta, tem outras maravilhosas que são impossíveis de não gostar!

Assistam ao vídeo para conhecer os ingredientes e o modo de fazer. O vídeo é bem curtinho e é super simples de fazer, tem apenas dois minutos e cinquenta segundos.

No meu, fiz algumas adaptações, usei a farinha de trigo normal, pois eu não tinha a integral em casa e ao invés de fritar os hambúrgueres eu os fiz assados. Ficaram ótimos!!

E para acompanhar essa delícia, fiz arroz, feijão, batata doce assada, cenoura, tomate, chuchu (mesmo sem nutrientes, eu adoro!) e couve crua.

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E aí, que tal? Vontade de comer agora, né??

Nos vemos no próximo post! Bon Apetit!

Beijos,
Dalva

Da séria série "Dedique um suco a quem você ama"...

Gostaram do título??? Lembra uma certa música dos anos oitenta, né? Fiz uma adaptação para agradar meus leitores... yeah!

Bem, ainda sob o efeito das delícias de um final de semana, nada mais justo que apelar para os famosos sucos detox, não é? Esse que trago hoje, eu já havia postado no meu perfil do facebook e como meus amigos curtiram resolvi trazer para o blog, pois é simples e rápido de fazer com ingredientes que geralmente temos em casa e que são baratos.

Anotem os ingredientes:

-2 folhas de couve;

- 2 laranjas;

- 1 pedacinho de gengibre;

- 1 litro de água.

Ps.Ah, e se preferirem, substituem a água por água de coco.

Bater tudo no liquidificador até o barulho irritar os demais moradores da casa (rsrsr). E Pronto!

Viram? Fácil, rápido, gostoso e muito eficiente! 

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Os sucos detox tem vários benefícios, dentre eles e os que eu acho mais importantes são que eles ajudam a emagrecer e desintoxicam o organismo. Show, né?? Então, mão na massa, digo, no liquidificador e bóra fazer o seu. E aproveite as variações abaixo de mais quatro sucos detox com couve para você!

Suco Detox 1
1 folha de couve
suco de ½ limão
1 pedaço pequeno de pepino sem casca e sem semente
1 maçã vermelha sem casca
150 ml de água de coco

Suco Detox 2
1 folha de couve
1 rodela média de abacaxi
4 folhas de hortelã
100 ml de água

Suco Detox 3
1 folha de couve
3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
½ cenoura picada
150 ml de água

Suco Detox 4
2 Folhas de Couve Manteiga
2 Laranjas
1 Litro de Água
Adoçante ou Açúcar

Aproveite bem as dicas!!

Até mais

Beijos,

Dalva

Torta Salgada Vegana

Oba!!! Vai ter um "domingo" no meio da semana! E hoje é aquele dia super de ir pra Cozinha do Blog!!! Portanto, vai ter uma receita delicinha para o feriado ficar ainda mais gostoso!!

Como sempre, procuro compartilhar receitinhas práticas e simples, com ingredientes que sempre temos em casa. A Gostosura de hoje é a Torta de Legumes Vegana (Adaptada do Blog da Natue).

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Papel e caneta na mão para anotar!

➡️Ingredientes da Massa:

2 xícaras de farinha de trigo integral;
2 xícaras de farinha de trigo refinado;
3 xícaras de água;
1/2 xícara de óleo vegetal (usei o de milho);
3 colheres de chá de fermento em pó;
Sal, cebola picada, orégano e pimenta a gosto.

➡️Ingredientes do Recheio:
1 lata de ervilha;
1 lata de milho verde;
1 tomate grande em cubinhos;
1 xícara de brócolis picadinho;
1 xícara de abobrinha picadinha;
½ xícara de cenoura ralada;
2 colheres de sopa de cebola picada;
Azeitonas picadas a gosto;

➡️Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Em uma panela, doure a cebola e acrescente a ervilha e o milho, e em seguida os demais ingredientes, refogando-os por poucos minutos. Em seguida deixe esfriar.

OBS: Não monte a torta com o recheio quente.

➡️Montagem:

Despeje metade da massa em uma assadeira untada e depois espalhe o recheio por toda a forma. Regue um pouco de azeite por cima e cubra o recheio com o restante da massa e acrescente um pouco de orégano por cima. Asse em forno pré-aquecido, 180°C, por aproximadamente 40 a 50 minutos. 

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➡️Benefícios da receita:
Além de ser vegana, essa receita é integral, o que significa que possui maior teor de fibras, que contribuem para o bom funcionamento do nosso intestino e ainda ajuda a regular nosso apetite, evitando que a gente coma em excesso!

Bon Apetit!!

Beijos,
Dalva

Como substituir os ovos nas receitas?

Para quem me conhece, sabe que eu não uso nenhum ingrediente de origem animal nas minhas receitas, né? Aí, algumas pessoas me perguntam como faço para substituir os ovos. Bem, confesso que, na maioria das receitinhas, não substituo, ou seja, não uso ovos e pronto. Minhas receitas ficam tão boas quanto as demais, posso apostar. 

No entanto, se for  necessário ter algum ingrediente para "dar liga", a linhaça e a chia são excelentes substitutos. Basta triturar no liquidificador uma colher de sopa de uma delas e misturar com duas colheres de água. Deixe hidratar por uns dez minutos e depois é só acrescentar na receita ou usar como quiser. 

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Assim, a receita ficará muito mais nutritiva e livre de colesterol e crueldade! Ah, importante avisar que não dá pra fazer omelete, Tá? hahaha

Beijos,

Dalva

Pro dia nascer feliz: Vitamina de banana com chocolate!

Segundas sempre são umas delícias aqui no Blog, né? E hoje a estrela da vez, é uma vitamina de banana com chocolate. Fica uma delícia, podem apostar!! E o que é melhor: se você tomá-la no café da manhã, ela fará seu dia começar cheio de energia.

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Quem leu meus outros post's sobre sucos, pôde perceber que procurei trazer os mais fáceis e com ingredientes que geralmente, temos em casa só pra facilitar a vida. Até porque, não tá fácil pra ninguém. Então, caneta e papel na mão? 

Vamos aos ingredientes dessa delícia:

- Uma banana (usei congelada);

- 200 ml de leite (eu usei o de soja);

- Duas colheres (de sopa) de cacau em pó (eu usei alfarroba em pó);
- Uma colher (de sopa) de aveia em flocos (opcional);

- Açúcar a gosto (usei demerara).

Bata tudo no liquidificar e pronto! Beba sem moderação.

Nota: acredito que é possível substituir o cacau por qualquer achocolatado em pó. Nesse caso, talvez o açúcar seja dispensável uma vez que esses produtos já vem adoçados, na maioria das vezes.

Ficou com água na boca? Eu também! hahaha

Beijos,
Dalva

Bolo de Chocolate Vegano ("Delúcia!")

Olá, gente do bem!!

Quem quer a receitinha de um delicioso bolo de chocolate vegano?? Isso mesmo, sem leite e sem ovos!! Essa receitinha maravilhosa, eu adaptei do Site da Sociedade Vegan e posso garantir que ficou uma "Delúcia", como diz meu Chef favorito, o Flavio Giusti do VegetariRango. Vamos anotar a receita??

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode ser integral, bem fininha. Já usei e ficou melhor ainda);
2 xícaras (chá) de açúcar (usei demerara);
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal;

1 xícara de chocolate em pó;

1 1/2 xícaras de café (bem forte e quente) ou o suficiente para deixar a massa homogenia (a ideia do café, aprendi com a minha mamis. Ele ajuda o bolo a não ficar tão doce - eu ADORO!);
1 colher (sopa) de fermento em pó;

Confeitos para decorar (opcional).

Cobertura:

1 colher (sopa) de chocolate em pó;

1 colher (sopa) de creme vegetal;

3 colheres (sopa) de açúcar;

1 colher (sopa) de amido de milho (maizena) dissolvido em 1/2 xícara de água fria;

1 copo de leite de soja (ou outro de sua preferência, pode acrescentar mais para aumentar a quantidade).

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes secos, menos o fermento, daí acrescente o óleo e bata novamente.

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Após isso, acrescente o café e por último, o fermento até obter uma massa homogênea. (se preferir, bata no liquidificador - eu fiz a mão mesmo e não sei como ficaria no liquidificador, mas no site que mencionei, sugere-se o uso dele, ok?). 

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Depois de ter batido bem unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno pré aquecido para assar de 15 a 30 minutos em fogo baixo (o tempo varia de acordo com cada forno). No meu, levou 25 minutos.

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Enquanto assa, prepare a cobertura:

Coloque todos ingredientes numa panela, menos o amido dissolvido,  e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Quando isso acontecer, acrescente o amido e mexa novamente por uns segundos e pode desligar. O amido de milho serve para dar uma engrossada na cobertura, se achar necessário dissolva mais amido na água fria e acrescente na cobertura ainda no fogo.

Em seguida, faça uns furinhos no bolo para que a cobertura penetre na massa e coloque ainda quente por cima. Depois, polvilhe com os confeitos (eu escolhi coloridinho porque era o que eu tinha em casa, mas pode ser coco ou chocolate granulado ou o que preferir) e está pronto!

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É de dar água na boca, não? Então, "bora" fazer o café para acompanhar essa delícia?

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Bon Apetit!!

Até a próxima!

Beijos,

Dalva

Suco que faz bem sem olhar a quem!

Oi, pessoas lindas!!!

Ainda na onda dos sucos milagrosos, hoje a bola da vez é o suco de Cenoura, Laranja e Gengibre. Que combinação, hein? Mas posso afirmar que é uma delícia!!

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Além de deliciosa, a cenoura ainda ajuda a emagrecer, sabiam? Verdade! Sem contar que ela é ótima para hidratar a pele e os cabelos, graças às suas vitaminas A, B e C. Muito bom! 

E os benefícios da laranja, eu nem preciso falar, né? Riquíssima em vitamina C, previne gripes e infecções, é energizante, laxante e ajuda na prevenção de infecções, entre outros benefícios... 

Importante: no bagaço é que são encontrados a maior parte das fibras.

O gengibre auxilia na digestão e melhora a circulação sanguínea e ainda, previne contra gripes e resfriados.

Essa composição, ajuda a combater a gripes e outras doenças, naturalmente. Principalmente, agora que o friozinho está chegando e ficamos mais vulneráveis a essas indesejáveis sensações, nada melhor que se aproveitar desses benefícios, certo?

Então, é só bater tudo no liquidificador e voilá! Está pronto! Detalhe: o gengibre é só uma lasquinha, viu?

Este é o meu feito! Ficou muito bom! Usei duas laranjas e uma cenoura, gengibre só uma lasquinha sem casca, ok?

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Como falei do bagaço da laranja, o "bagaço" da cenoura também é importante manter no suco. Perde-se muitos nutrientes coando e jogando as fibras fora. Lembram quando a mãe dizia que a " vitamina está na casca"? É verdade, viu? Cerca de 70% dos nutrientes vão pro lixo se coar os sucos. Portanto, tente tomá-los assim, mesmo. Eu tomei e fica bom também. 

Espero que tenham gostado e na próxima segunda, trago mais dica saudável.

Beijos, 

Dalva

Santa beterraba!

Olá, minha gente!!

Sabia que além de deliciosos e refrescantes, os sucos naturais também fazem bem para a saúde? Isso mesmo. Ao pesquisar por algumas delícias de suco, acabei descobrindo através desse mundo de maravilhas que é a internet que os sucos são excelentes na manutenção da saúde. Que maravilha, não? Muito melhor comprar frutas e verduras que remédio... 

Pode-se dizer que ao tomar sucos naturais, estamos prevenindo doenças e melhorando nossa qualidade de vida. E o suco escolhido da vez é o de beterraba. Segundo um estudo recente da Baker Heart and Diabetes Institute in Melbourne (Austrália): "um copo diário com 500 ml da bebida é capaz de diminuir significativamente a pressão arterial cerca de seis horas após sua ingestão. Para os pesquisadores, o amplo consumo do suco de beterraba poderia evitar 10% das mortes por doenças cardiovasculares." (Site Bem Estar - GNT)

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Então, devido a grande concentração de nitrato na beterraba, o consumo frequente deste suco tem a capacidade de relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, fazendo com que o sangue flua mais facilmente, prevenindo assim, o aumento da pressão arterial. Bendita planta!

Além dos benefícios descritos acima, a beterraba melhora a performance dos atletas, e o que é ainda melhor, reduz a progressão de doenças como o Mal de Alzheimer. E ainda: "Outro estudo, da Universidade de Howard, nos Estados Unidos, sugere que o pigmento que dá cor à beterraba, chamado de betacianina, é capaz de desacelerar o crescimento de tumores malignos na próstata ou mama em até 12,5%." (Site Bem Estar - GNT)

Bem, e como eu adoro provar novidades e cuidar da saúde, não poderia deixar de experimentar essa novidade, né? Então, cá está o meu feito, neste caso, acrescentei laranja. Ficou uma delícia:

Ingredientes:
- 1 beterraba;
- 2 laranjas;
- Acrescente água gelada até a consistência desejada.

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Então, só posso dizer que comprar beterrabas é muito melhor que comprar remédios no futuro! E digo mais: são muito mais baratas também.

Espero que tenha gostado dessa receitinha que, além de saborosa, é também uma dica de saúde!

Beijos,

Dalva

Receitinha: Pão caseiro integral Vegano

Olá, gente!!

Hoje é dia de ir pra cozinha do Blog e minha dica delícia de hoje é um pão caseiro integral vegano! Acompanhem.

Desde que adotei um novo estilo de vida (um estilo muito mais saudável), comecei a preparar minhas próprias refeições. E confesso aqui, que estou adorando!! Nada como uma comidinha feita com amor e carinho... além de muito mais saudáveis, minhas comidinhas são bem gostosas. Sem falsa modéstia... rsrs

Então, na "Cozinha do Blog" já compartilhei algumas das minhas aventuras "culinarísticas" e hoje, compartilho esta receita de pão caseiro que ficou uma "delúcia", como diz meu fofíssimo "Chef" Flávio Gisuti.

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Querem aprender? Papel e caneta na mão para anotar os ingredientes!

Ingredientes (para dois pães):

- 1 kg de farinha de trigo integral;

- 1/2 colher de sopa de sal;
- 1 sachê de fermento biológico (10g);
- 2 1/2 copos de água morna; 

- 1/2 copo de óleo ou azeite - (Eu usei o óleo de milho, pois era o que eu tinha em casa);

- 2 colheres de aveia - (opção minha).

Modo de fazer:

- Misture bem 400g da farinha de trigo integral (pouco menos da metade do pacote) e o restante dos ingredientes secos;
- Acrescente o óleo e toda a água morna de uma vez. A massa ficara bem mole;
- Adicione o restante da farinha integral e continue mexendo bem para não "embolar" até a massa desgrudar da mão.

- Depois, despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada e deixe a massa descansar em local quente por 30 minutos até dobrar o tamanho. Detalhe: o pão integral deve crescer apenas uma vez, ao contrário dos outros pães. (Eu aqueci o forno na temperatura mínima por uns minutos e deixei a massa descansar lá com o forno desligado por 30 minutos).

- Depois de crescida, colocar a forma com a massa para assar em forno médio, pré-aquecido, no tempo de 40 minutos ou até dourar.

Aguarde até esfriar e desenforme. Então, está prontinho!! Um pão muito mais saudável e gostoso. Minha combinação favorita para comer este pão é com pasta de amendoim integral com banana e uma xícara de café com leite de soja. Gostaram? Então, Bon apetit!

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Espero que aprovem a receita.  Até mais!!

Beijos,

Dalva

Que tal um suco diferente para reidratar o corpo?

Olá, pessoal!!

Hoje é segunda-feira! É dia de falar sobre coisas saudáveis aqui no blog e a estrela da vez é um suco! Quem não gosta de um suquinho delicioso, refrescante e nutritivo, hein?

Hoje, vou falar de um suco que eu fiz mas que, a princípio, achei bem estranha a composição, mas depois que provei, hummm... Deli!! Fui a caça de algumas receitas pela net com intuito de encontrar algo gostoso e saudável para eu reidratar o organismo após meus treinos na academia e eis que encontrei essa receita:

- Duas maças verdes (pequenas ou uma grande);
- Um talo de aipo (opcional);

- Um pepino pequeno (ou a metade de um maiorzinho) com casca - SIM!! com casca!;

- Dois tomates (Vai na fé que fica bom, acredita!);

- Uma laranja;
- Acrescente água gelada até a consistência desejada.

Bata tudo no liquidificador e pronto! Ah, e não vai açúcar, viu? 

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Estranho não? Parece mesmo, mas o que importa é que traz muitos benefícios!

Claro que fiz algumas adaptações. Como eu não tinha um talo de aipo (aliás, nem sei o que é isso haha), coloquei duas laranjas ao invés de uma. Tá bom, né?

Esse suco além de desintoxicante, ele é um ótimo "Pós Treino". Aproveite a "Janela da Oportunidade" que é o tempo que seu corpo está implorando por nutrientes (aquela meia hora após o término da atividade física) e beba esse suco dos deuses gregos!!  :D

Se ainda não se convenceu a beber, acompanhe alguns benefícios individuais de cada ingrediente:

A maçã verde ajuda a diminuir o mal colesterol do corpo e os riscos de ataques cardíacos e doenças ao coração. Melhora a saúde dos ossos e ajuda a emagrecer graças ao seu baixo conteúdo calórico. Melhora a aparência da pele e o que eu achei melhor de todos: Previne o câncer por conta das propriedades antioxidantes.

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O pepino é um diurético natural e de grande ajuda na dissolução de cálculos renais. Rico em potássio, ele proporciona flexibilidade aos músculos e dá elasticidade às células que compõem a pele. Isso resulta em rejuvenescimento da epiderme, especialmente a do rosto. Maravilha!! Só citei alguns benefícios, mas podem apostar que tem inúmeros benefícios que nem caberiam tudo aqui.

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O tomate, apesar de ser mais usado em saladas, temperos e molhos, ele é um alimento que te beneficia de todas as formas. Rico em vitaminas A, B e C ele auxilia em tratamento de pele, além de favorecer o crescimento e a ossificação. Ele é um muito eficiente nos cuidados contra a caspa e queda de cabelos. Estudos apontam que o fruto pode auxiliar na prevenção de doenças cardíacas. Muito bom saber, pois eu adoro esse vermelhinho!!

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Bem, da laranja, eu quase nem preciso falar, né? Mas vamos lá! Além da vitamina C, ela melhora a condição para o sistema cardíaco e digestivo. Ela ajuda a combater o colesterol, controla a pressão, mantém a defesa do organismo e, o melhor de todos os benefícios: ajuda a manter a pele linda. Isso é tudo gente!!

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Então, gente!? Bóra correr pra feira atrás dessas delícias! Aproveitem para beber logo após a prática de atividade física. Mas se não pratica, beba quando quiser, pois pelo lido, só traz benefícios, não é?

Espero que tenham gostado da nossa sugestão.

Até próximo post!

Beijos, 

Dalva

Cuca de banana vegana - Delícia!

Olá, pessoas!!

Cá estou "na cozinha do blog" pra falar de uma deliciosa cuca de banana que eu fiz e que quero compartilhar com vocês. É uma receita muito simples e que não vai ovos nem leite de vaca (excelente pra quem tem alergia à proteína do leite ou é intolerante à lactose), por isso o termo "vegana". Encontrei a receita no Livro de Receitas Veganas, fiz algumas adaptações e posso garantir que ficou uma delícia!!! É uma ótima pedida para um cafezinho da tarde... Huuuummm

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Vamos aos ingredientes:

Massa

- 2 colheres de sopa de gordura vegetal (cheias) 
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de soja
- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento químico

- 1 pitada de sal

Modo de fazer:

Misturar a gordura vegetal e o açúcar até formar uma “farofa” molhada;

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Em seguida, acrescentar o leite de soja, a farinha de trigo e o sal;

Misturar bem (por cerca de 2 minutos);

Por último, acrescentar o fermento e misturar bem, novamente.

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Farofa

- 2 colheres de sopa de gordura vegetal (cheias)
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- canela à gosto (opcional)

Modo de fazer:
Misturar tudo até a farofa ficar no ponto. E é importante fazer essa mistura com a mão mesmo, ok?
Coloque mais trigo caso necessário.

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Ingredientes para a Cobertura:

- 4 ou 5 bananas cortadas em tiras longitudinais
- Canela a gosto

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Montagem:

Untar uma assadeira com creme vegetal e farinha de trigo.
Coloque a massa

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Coloque as tiras de banana

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Coloque a farofa e salpique canela.

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Leve para assar em um forno pré-aquecido em temperatura média/baixa por aproximadamente 35 minutos.

Voilá!!!! Agora, chame a galera, faça um bom café e sirvam-se!! 

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Quero registrar aqui que esse posto foi publicado no Blog Jaque Virtual, pois eu venci um concurso cultural promovido por ela. E ficou bem lindo! Aproveitem para dar uma espiadinha lá. ;)


Espero que tenham gostado da dica! Se fizerem, por favor, me convidem... hahahaha

Até mais!

Beijos,

Dalva

Receitinha boa pra chuchu!!

Hummmm... adoro os post's das segundas-feiras!! São os dias da "Cozinha do Blog"!! Afinal, gastronomia também nos interessa, correto? Vamos lá, então!

Hoje, a nossa "majestade" é o chuchu. Esse fruto (sim, ele é um fruto pois as sementes internas estão envolvidas pela parte comestível - aprendi isso lendo aqui) que tem pouquíssimas calorias e alto teor de fibras e, por isso, muito utilizado em dietas de emagrecimento. 

Eu considero o chuchu uma comida muito gostosa e sei que ele sofre muito preconceito, pois tem gente que "desdenha" dele. Ora, ele é rico em potássio, Vitamina A e C e o broto é rico em Vitamina C e B, além de ser fonte de cálcio, fósforo e ferro. Merece ou não alguns créditos?

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Pronto, superado o preconceito, vamos a receita da vez? Super simples e com poucos ingredientes.

Chuchu à Milanesa (Vegano)

Ingredientes:

- 1 chuchu grande com casca, cortado em fatias de 1 cm;

- 1/2 xícara de farinha de trigo com uma pitada de sal; 

- Massinha para empanar*

- 1/2 xícara de farinha de rosca

- 1 xícara de azeite para fritar

Modo de Preparo

- Cozinhe as rodelas de chuchu até ficarem macias, mas firmes. Espere amornar;

- Passe-as pelo trigo, pela massinha para empanar e finalmente pela farinha de rosca;

- Frite aos poucos no azeite quente.

* Massinha para empanar pode ser substituída por ovos batidos normalmente como se faz qualquer receita à milanesa. Como eu não como ovos, utilizei a massinha que é bem simples de fazer:

Ingredientes:

- Água gelada;

- Farinha de trigo;

- Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo

- Misture 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para 1/4 de copo de água (medidas aproximadas);

A mistura deve ficar bem molinha, mas não aguada. Se necessário, acrescente mais água, mas com moderação.

Dica: Na hora de fritar, utilize óleo bem quente, ok?

Depois disso, eis o resultado: Um petisco saboroso macio por dentro e crocante por fora. Pode acompanhar a sua comidinha favorita ou comer sem acompanhamentos, mesmo. Ficou muito bom, viu? A galera aqui de casa aprovou. Eles me amam... hahaha

Bon Apetit!!

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Fonte: Receita obtida e adaptada do Cantinho Vegetariano

Espero que aprove a receitinha de hoje. Na próxima segunda, tem mais!!

Obrigada por visitar o Blog! Nos "falamos" em breve!

Beijos,

Dalva

Bolo de Laranja Vegano

Gente!! Fazia tempo que eu não postava uma receitinha aqui, né? Bem, então hoje a bola da vez, ou melhor, o bolo da vez, será um lindo e delicioso bolo de laranja vegano. <3

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Não sei porque as pessoas insistem em usar ovos nas receitas. Faço todas as minhas receitinhas sem ovos e todas ficam saborosíssimas!! Aliás, sem ovos e sem leite de vaca. Como sabem, não uso nada de origem animal em minhas receitinhas e ficam deliciosas como qualquer outra. Essa é, especialmente, fácil. Não tem nenhum segredo. Bora tentar? Abaixo, segue o vídeo com o modo de fazer que adaptei do site Vista-se. Muito fácil, gente!! Podem fazer.

Para ajudar, mais detalhes a seguir:

Ingredientes:

- 3 xícaras de farinha de trigo;

- 1 xícara e 1/2 de açúcar (usei demerara);

- 2 xícaras de suco de laranja (natural) - usei quatro;

- 1 colher (sopa) de fermento;

- 1/2 xícara de óleo (usei de girassol, pois era o que eu tinha em casa).

Modo de fazer:

Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Então, coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido e asse em fogo médio por 40 minutos ou até ficar moreninho.

Facinho, né?

Espero que tenham gostado!!

Beijos e até o próximo post!!

Dalva

Bolo de Banana Vegano - Sem ovos e sem leite de vaca

Sabe o que fazer quando sobram algumas bananas? Bem, aqui em casa, eu faço bolos!! haha 

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Percebi que tinham algumas bananas já bem maduras e com as cascas ficando escuras na fruteira e, quando elas chegam nesse ponto, é incrível, mas ninguém come. Sendo assim, resolvi entrar para a "Cozinha do Blog" e fazer um delicioso bolo de banana! E no meu caso, não usei ovos e nem leite de vaca, por isso, a descrição "vegano" (para quem não conhece o termo, significa não usar absolutamente nada de origem animal).

Esta receita eu adaptei do Cantinho Vegetariano e ficou uma delícia!! 

(Aproveito para lembrar que já fiz uma cuca de banana vegana e que também fica uma delícia)

Mão massa, digo, na caneta para anotar os ingredientes: 

1 xícara de farinha de trigo branca;

1 xícara de farinha de trigo integral;

1 1/2 xícara de açúcar;

1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó;

1/2 xícara de óleo vegetal - usei de milho;

3/4 de xícara de leite vegetal (usei de soja);

4 bananas (médias) picadas em pedaços pequenos;

1 colher (sopa) de canela em pó.

Agora sim, mão na massa para o modo de preparo:

- Primeiro, misturar a farinha, o açúcar e o fermento;

- Acrescentar o óleo, o creme vegetal, o leite de soja e a canela, misturando até formar uma massa homogênea;

- Adicionar as bananas picadas e mexa até misturar bem;

- Untar uma forma com furo no meio - para garantir que o asse por igual;

- Levar ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos.

Agora, é só fazer o café para acompanhar esse delicioso bolinho.

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Bon apetit!!

Beijos,
Dalva

Vegan Pancake - Panqueca Americana Vegana

Hello people!!! 

Cá estou eu, novamente, na "Cozinha do Blog" pra compartilhar uma receitinha bem bacana inspirada nos cafés da manhã dos "isteites". Trata-se da "Pancake" e essa, no caso, é uma "Vegan Pancake", ou seja, panqueca americana vegana (doce) que, além de não conter ovos e nem leite de vaca, é feita com farinha de trigo integral. Que tal? Melhor, impossível, hein? Essa receita, eu adaptei do Blog Chubby Vegan.

Caneta e papel na mão para anotar a receita. ;)

Ingredientes:

- 02 xícaras de trigo integral;

- 03 colheres (sopa) açúcar;

- 03 colheres (sopa) fermento químico em pó;

- 01 colher (chá) de sal;

- 02 xícaras de leite vegetal - eu usei de soja;

- 03 colheres (sopa) de óleo vegetal - eu usei de girassol;

- Bananas em rodelas - para acompanhamento.

Modo de fazer:

1. Misturar todos os ingredientes secos, menos o fermento em pó.

2. Adicionar o leite de soja e o óleo e bata tudo no liquidificar.

3. Por último, acrescentar o fermento em pó e misturar novamente, por 3 minutos para que fique bem encorpado.

4. Aqueça uma frigideira anti-aderente, abaixe o fogo e coloque uma porção da massa. Ela irá crescer e começará a ficar mais escura nas bordas. 

5. Vire-a com a ajuda de uma espátula. Deixe fritar o outro lado e retire da frigideira.

6. Coloque em um prato e sirva com rodelas de banana aquecidinha no microondas com canela (sugestão minha. A receita original, sugere complementar com xarope doce, melado de cana, glicose de milho ou xarope de bordo).

Arquivo Pessoal

Garanto que é uma excelente pedida para um café da manhã ou da tarde. Dá uma vontade de comer umas quinze hahahaha #soquenunca! Não posso abusar, né?

Enjoy your meal! See you, guys!!!

Beijos,
Dalva

O que seria do inverno sem as sopas delícias?

Que tal uma sopa de legumes pra aquecer nesse comecinho de frio? Pois bem, vou dividir com vocês a delícia que fiz e que meu povo aprovou e eu também, até porque eu adoro sopas!

Vou contar aqui como eu fiz, ok? A minha foi uma super-sopa, eu diria que um SOPÃO haha. Mas sem segredos e sem dificuldades, basta acrescentar um ingrediente muito especial: A-M-O-R! Além de muitos legumes deliciosos, claro.

Imagem da Internet

Anotem!

Ingredientes:

- Batata doce;

- Cenoura;

- Abobrinha verde;

- Abóbora paulista;

- Berinjela;

- Vagem;

- Brócolis;

- Chuchu;

- Tomate;

- Cebola;

- Pimentão verde;

- Salsinha; 

- E uma xícara arroz integral;

(Utilizar a quantidade que quiser de cada ingrediente ou o tanto que couber na panela rsrs)

Modo de fazer:

Numa "panelona", em bastante água, cozinhar primeiro o arroz, pois demora um pouco visto que é integral. Enquanto isso, picar todos os ingredientes em quadradinhos (se tiver alguém para ajudar, é melhor. Eu tive minha mamis fofa.). 

Quando o arroz já estiver molinho, acrescentar os ingredientes mais durinhos, como: A batata doce e a cenoura. Esperar cozinhar um pouquinho e acrescentar os demais ingredientes, menos o tomate, a cebola e o pimentão. Estes, à parte, refogue numa outra panela e reserve. 

Quando os ingredientes estiverem no ponto (não deixem cozinhar demais, ok?), acrescente os refogadinhos e a salsinha. Desligue e pronto! 

Arquivo Pessoal

Tá aí uma deliciosa e saudável dica para o inverno! Umas torradinhas ou pão pra acompanhar, vão bem também. 

Espero que gostaram da sugestão.

Beijos,

Dalva