Vegan Pancake - Panqueca Americana Vegana

Hello people!!! 

Cá estou eu, novamente, na "Cozinha do Blog" pra compartilhar uma receitinha bem bacana inspirada nos cafés da manhã dos "isteites". Trata-se da "Pancake" e essa, no caso, é uma "Vegan Pancake", ou seja, panqueca americana vegana (doce) que, além de não conter ovos e nem leite de vaca, é feita com farinha de trigo integral. Que tal? Melhor, impossível, hein? Essa receita, eu adaptei do Blog Chubby Vegan.

Caneta e papel na mão para anotar a receita. ;)

Ingredientes:

- 02 xícaras de trigo integral;

- 03 colheres (sopa) açúcar;

- 03 colheres (sopa) fermento químico em pó;

- 01 colher (chá) de sal;

- 02 xícaras de leite vegetal - eu usei de soja;

- 03 colheres (sopa) de óleo vegetal - eu usei de girassol;

- Bananas em rodelas - para acompanhamento.

Modo de fazer:

1. Misturar todos os ingredientes secos, menos o fermento em pó.

2. Adicionar o leite de soja e o óleo e bata tudo no liquidificar.

3. Por último, acrescentar o fermento em pó e misturar novamente, por 3 minutos para que fique bem encorpado.

4. Aqueça uma frigideira anti-aderente, abaixe o fogo e coloque uma porção da massa. Ela irá crescer e começará a ficar mais escura nas bordas. 

5. Vire-a com a ajuda de uma espátula. Deixe fritar o outro lado e retire da frigideira.

6. Coloque em um prato e sirva com rodelas de banana aquecidinha no microondas com canela (sugestão minha. A receita original, sugere complementar com xarope doce, melado de cana, glicose de milho ou xarope de bordo).

Arquivo Pessoal

Garanto que é uma excelente pedida para um café da manhã ou da tarde. Dá uma vontade de comer umas quinze hahahaha #soquenunca! Não posso abusar, né?

Enjoy your meal! See you, guys!!!

Beijos,
Dalva