Hummmm... adoro os post's das segundas-feiras!! São os dias da "Cozinha do Blog"!! Afinal, gastronomia também nos interessa, correto? Vamos lá, então!
Hoje, a nossa "majestade" é o chuchu. Esse fruto (sim, ele é um fruto pois as sementes internas estão envolvidas pela parte comestível - aprendi isso lendo aqui) que tem pouquíssimas calorias e alto teor de fibras e, por isso, muito utilizado em dietas de emagrecimento.
Eu considero o chuchu uma comida muito gostosa e sei que ele sofre muito preconceito, pois tem gente que "desdenha" dele. Ora, ele é rico em potássio, Vitamina A e C e o broto é rico em Vitamina C e B, além de ser fonte de cálcio, fósforo e ferro. Merece ou não alguns créditos?
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| Imagem da Internet |
Pronto, superado o preconceito, vamos a receita da vez? Super simples e com poucos ingredientes.
Chuchu à Milanesa (Vegano)
Ingredientes:
- 1 chuchu grande com casca, cortado em fatias de 1 cm;
- 1/2 xícara de farinha de trigo com uma pitada de sal;
- Massinha para empanar*
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de azeite para fritar
Modo de Preparo
- Cozinhe as rodelas de chuchu até ficarem macias, mas firmes. Espere amornar;
- Passe-as pelo trigo, pela massinha para empanar e finalmente pela farinha de rosca;
- Frite aos poucos no azeite quente.
* Massinha para empanar pode ser substituída por ovos batidos normalmente como se faz qualquer receita à milanesa. Como eu não como ovos, utilizei a massinha que é bem simples de fazer:
Ingredientes:
- Água gelada;
- Farinha de trigo;
- Sal e temperos a gosto
Modo de Preparo
- Misture 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para 1/4 de copo de água (medidas aproximadas);
A mistura deve ficar bem molinha, mas não aguada. Se necessário, acrescente mais água, mas com moderação.
Dica: Na hora de fritar, utilize óleo bem quente, ok?
Depois disso, eis o resultado: Um petisco saboroso macio por dentro e crocante por fora. Pode acompanhar a sua comidinha favorita ou comer sem acompanhamentos, mesmo. Ficou muito bom, viu? A galera aqui de casa aprovou. Eles me amam... hahaha
Bon Apetit!!
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Espero que aprove a receitinha de hoje. Na próxima segunda, tem mais!!
Obrigada por visitar o Blog! Nos "falamos" em breve!
Beijos,
Dalva