Torta Salgada Vegana

Oba!!! Vai ter um "domingo" no meio da semana! E hoje é aquele dia super de ir pra Cozinha do Blog!!! Portanto, vai ter uma receita delicinha para o feriado ficar ainda mais gostoso!!

Como sempre, procuro compartilhar receitinhas práticas e simples, com ingredientes que sempre temos em casa. A Gostosura de hoje é a Torta de Legumes Vegana (Adaptada do Blog da Natue).

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Papel e caneta na mão para anotar!

➡️Ingredientes da Massa:

2 xícaras de farinha de trigo integral;
2 xícaras de farinha de trigo refinado;
3 xícaras de água;
1/2 xícara de óleo vegetal (usei o de milho);
3 colheres de chá de fermento em pó;
Sal, cebola picada, orégano e pimenta a gosto.

➡️Ingredientes do Recheio:
1 lata de ervilha;
1 lata de milho verde;
1 tomate grande em cubinhos;
1 xícara de brócolis picadinho;
1 xícara de abobrinha picadinha;
½ xícara de cenoura ralada;
2 colheres de sopa de cebola picada;
Azeitonas picadas a gosto;

➡️Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Em uma panela, doure a cebola e acrescente a ervilha e o milho, e em seguida os demais ingredientes, refogando-os por poucos minutos. Em seguida deixe esfriar.

OBS: Não monte a torta com o recheio quente.

➡️Montagem:

Despeje metade da massa em uma assadeira untada e depois espalhe o recheio por toda a forma. Regue um pouco de azeite por cima e cubra o recheio com o restante da massa e acrescente um pouco de orégano por cima. Asse em forno pré-aquecido, 180°C, por aproximadamente 40 a 50 minutos. 

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➡️Benefícios da receita:
Além de ser vegana, essa receita é integral, o que significa que possui maior teor de fibras, que contribuem para o bom funcionamento do nosso intestino e ainda ajuda a regular nosso apetite, evitando que a gente coma em excesso!

Bon Apetit!!

Beijos,
Dalva

Pro dia nascer feliz: Vitamina de banana com chocolate!

Segundas sempre são umas delícias aqui no Blog, né? E hoje a estrela da vez, é uma vitamina de banana com chocolate. Fica uma delícia, podem apostar!! E o que é melhor: se você tomá-la no café da manhã, ela fará seu dia começar cheio de energia.

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Quem leu meus outros post's sobre sucos, pôde perceber que procurei trazer os mais fáceis e com ingredientes que geralmente, temos em casa só pra facilitar a vida. Até porque, não tá fácil pra ninguém. Então, caneta e papel na mão? 

Vamos aos ingredientes dessa delícia:

- Uma banana (usei congelada);

- 200 ml de leite (eu usei o de soja);

- Duas colheres (de sopa) de cacau em pó (eu usei alfarroba em pó);
- Uma colher (de sopa) de aveia em flocos (opcional);

- Açúcar a gosto (usei demerara).

Bata tudo no liquidificar e pronto! Beba sem moderação.

Nota: acredito que é possível substituir o cacau por qualquer achocolatado em pó. Nesse caso, talvez o açúcar seja dispensável uma vez que esses produtos já vem adoçados, na maioria das vezes.

Ficou com água na boca? Eu também! hahaha

Beijos,
Dalva

Bolo de Chocolate Vegano ("Delúcia!")

Olá, gente do bem!!

Quem quer a receitinha de um delicioso bolo de chocolate vegano?? Isso mesmo, sem leite e sem ovos!! Essa receitinha maravilhosa, eu adaptei do Site da Sociedade Vegan e posso garantir que ficou uma "Delúcia", como diz meu Chef favorito, o Flavio Giusti do VegetariRango. Vamos anotar a receita??

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode ser integral, bem fininha. Já usei e ficou melhor ainda);
2 xícaras (chá) de açúcar (usei demerara);
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal;

1 xícara de chocolate em pó;

1 1/2 xícaras de café (bem forte e quente) ou o suficiente para deixar a massa homogenia (a ideia do café, aprendi com a minha mamis. Ele ajuda o bolo a não ficar tão doce - eu ADORO!);
1 colher (sopa) de fermento em pó;

Confeitos para decorar (opcional).

Cobertura:

1 colher (sopa) de chocolate em pó;

1 colher (sopa) de creme vegetal;

3 colheres (sopa) de açúcar;

1 colher (sopa) de amido de milho (maizena) dissolvido em 1/2 xícara de água fria;

1 copo de leite de soja (ou outro de sua preferência, pode acrescentar mais para aumentar a quantidade).

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes secos, menos o fermento, daí acrescente o óleo e bata novamente.

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Após isso, acrescente o café e por último, o fermento até obter uma massa homogênea. (se preferir, bata no liquidificador - eu fiz a mão mesmo e não sei como ficaria no liquidificador, mas no site que mencionei, sugere-se o uso dele, ok?). 

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Depois de ter batido bem unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno pré aquecido para assar de 15 a 30 minutos em fogo baixo (o tempo varia de acordo com cada forno). No meu, levou 25 minutos.

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Enquanto assa, prepare a cobertura:

Coloque todos ingredientes numa panela, menos o amido dissolvido,  e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Quando isso acontecer, acrescente o amido e mexa novamente por uns segundos e pode desligar. O amido de milho serve para dar uma engrossada na cobertura, se achar necessário dissolva mais amido na água fria e acrescente na cobertura ainda no fogo.

Em seguida, faça uns furinhos no bolo para que a cobertura penetre na massa e coloque ainda quente por cima. Depois, polvilhe com os confeitos (eu escolhi coloridinho porque era o que eu tinha em casa, mas pode ser coco ou chocolate granulado ou o que preferir) e está pronto!

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É de dar água na boca, não? Então, "bora" fazer o café para acompanhar essa delícia?

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Bon Apetit!!

Até a próxima!

Beijos,

Dalva

Bolo de Laranja Vegano

Gente!! Fazia tempo que eu não postava uma receitinha aqui, né? Bem, então hoje a bola da vez, ou melhor, o bolo da vez, será um lindo e delicioso bolo de laranja vegano. <3

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Não sei porque as pessoas insistem em usar ovos nas receitas. Faço todas as minhas receitinhas sem ovos e todas ficam saborosíssimas!! Aliás, sem ovos e sem leite de vaca. Como sabem, não uso nada de origem animal em minhas receitinhas e ficam deliciosas como qualquer outra. Essa é, especialmente, fácil. Não tem nenhum segredo. Bora tentar? Abaixo, segue o vídeo com o modo de fazer que adaptei do site Vista-se. Muito fácil, gente!! Podem fazer.

Para ajudar, mais detalhes a seguir:

Ingredientes:

- 3 xícaras de farinha de trigo;

- 1 xícara e 1/2 de açúcar (usei demerara);

- 2 xícaras de suco de laranja (natural) - usei quatro;

- 1 colher (sopa) de fermento;

- 1/2 xícara de óleo (usei de girassol, pois era o que eu tinha em casa).

Modo de fazer:

Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Então, coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido e asse em fogo médio por 40 minutos ou até ficar moreninho.

Facinho, né?

Espero que tenham gostado!!

Beijos e até o próximo post!!

Dalva